Podemos resumir a definição de host como sendo qualquer elemento de sua rede que possua um IP e tenha capacidade de comunicação com o Zabbix, seja através de coletas ativas ou passivas. Exemplos comuns de hosts são: (servidores, estações de trabalho, switches, roteadores, etc).
Criar os hosts é uma das primeiras tarefas de monitoração no Zabbix. Por exemplo, se você deseja monitorar alguns parâmetros em um servidor "X", você precisa primeiramente criar um host chamado, digamos: "Servidor X" e adicionar itens a serem monitorados nele.
Os hosts são organizados dentro de grupos de hosts e todo host deverá participar de, no mínimo, um grupo.
Consulte o manual criação e configuração de um host para maiores detalhes.