Изначально, в Zabbix имеется несколько предопределенных способов оповещения (средств передачи). Email - это один из них. Настройки оповещения по Email вы можете найти в меню Меню→Администрирование→Способы оповещений.
Выберите "Email" из списка предустановленных способов оповещений.
Установите корректные значения для SMTP сервер, SMTP приветствие и SMTP адрес электронной почты. Нажмите Сохранить когда завершите.
SMTP адрес электронной почты используется как адрес От для исходящей электронной почты.
Теперь у Вас имеется способ оповещения "Email". Для того чтобы этот способ оповещения начал реально использоваться, он должен быть присоединен в свойствах профиля пользователя.